Kokotxas

Producto muy demandado en hostelería. Alto contenido en gelatina.
Características
- Peso pieza: producto a granel
- Envase: bandeja de ½ y 1 kg con atmosfera modificada
- Conservacion entre 0º y 4º C.
- Embalaje 1:12 bandejas x ½ kg
- Embalaje 2: 10 bandejas x 1 kg.
- Caducidad: tres semanas
- Especie: Bacalao (Gadus morhua)
- Origen: Islandia/Faroe
- Zona de pesca: Atlantico Norte FAO 27
- Producto: Bacalao salado, desalado, listo para consumir previo tratamiento culinario.
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