Kokotxas

Producto muy demandado en hostelería. Alto contenido en gelatina.

Características

Peso pieza: producto a granel
Envase: bandeja de ½ y 1 kg con atmosfera modificada
Conservacion entre 0º y 4º C.
Embalaje 1:12 bandejas x ½ kg
Embalaje 2: 10 bandejas x 1 kg.
Caducidad: tres semanas
Especie: Bacalao (Gadus morhua)
Origen: Islandia/Faroe
Zona de pesca: Atlantico Norte FAO 27
Producto: Bacalao salado, desalado, listo para consumir previo tratamiento culinario.

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