Bacalao: valores nutricionales
El bacalao Gadus Morhua contiene vitaminas A, B, C y D, además de magnesio, potasio y calcio entre las sales minerales. Son bien conocidos los beneficios de las proteínas de pescado, la ingesta de ácidos grasos omega-3 que contienen pescados como el bacalao disminuyen el riesgo de enfermedad cardiovascular y la perdida de la función inmunológica.
El bacalao...
Contiene 300 gramos de fósforo y 60 gramos de magnesio. Es una fuente de acido glustámico, yodo activo estimulante, potasio y vitaminas c y pp. El hígado de bacalao es el alimento que tiene la mayor proteínica de todos los conocidos tanto de carnes como pescados.
100 GR. DE BACALAO = 3,5 HUEVOS=3/4 L. DE LECHE=160 GR. DE CARNE
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VALORES NUTRITIVOS CADA 100 G. |
BACALAO |
TERNERA O VACA |
POLLO |
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PROTEINAS GRASAS CALCIO HIERRO VITAMINA B TIAMINA RIBOFLAVINA NIACINA AGUA |
38,00 G. 1,00 G. 60,00 G. 1,60 G.
0,01 MG. 0,20 MG. 2,40 G. 40,00 G. |
19,00 G. 13,00 G. 10,00 G. 2,10 G.
0,07 MG. 0,17 MG. 3,60 G. 66,00 G. |
21,00 G. 7,00 G. 15,00 G. 1,10 G.
0,10 MG. 0,17 MG. 7,60 G. 71,00 |
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(REMOJADO) CALORIAS |
125 |
195 |
145 |
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