Lomo Pil Pil
Elaborée avec une partie du filet, haute teneur en gélatine, idéal pour l’élaboration de pil pil.
Caractéristiques
- Poids pièce +- 250 gr.
- Mesures approx. 16 cm long x 11 cm large x 2.5 cm haut.
- Emballage en barquettes de +- ½ et 1 kg à atmosphère modifiée.
- Conservation entre 0º et 4º C.
- Emballage 1: 12 barquettes x ½ kg.
- Emballage 2: 10 barquettes x 1 kg.
- Expiration: trois semaines.
- Espèce: Morue (Gadus morhua).
- Origine: Islande/Féroé.
- Zone de pêche: Atlantique Nord FAO 27.
- Produit: Morue salée, dessalée, prête pour la consommation, une fois cuisinée.
Part: