Conseils et recettes

Morue: valeurs nutritionnelles

La morue Gadus Morhua contient des vitamines A, B, C et D, outre du magnésium, du potassium et du calcium parmi les sels minéraux.

Les bénéfices des protéines du poisson sont bien connues, l’ingestion d’acides gras oméga-3 contenus dans le poisson, comme la morue, diminuent le risque de maladies cardiovasculaires et la perte de la fonction immunologique.

La morue...

Elle contient 300 grammes de phosphore et 60 grammes de magnésium. C’est une source d’acide glutamique, d’iode actif stimulant, de potassium et de vitamines C et Pp. Le foie de morue possède le plus grand taux protéinique de tous les aliments connus parmi les viandes et les poissons.

100 GR DE MORUE = 3,5 OEUFS =3/4 L DE LAIT =160 GR DE VIANDE



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