Lomo Pil-Pil
Elaborado con una parte del filete, de alto contenido en gelatina, por lo que es ideal para pil pil
Características
- Peso pieza +- 250 grs
- Medidas aprox. 16 cm.largo .x 11 cm.ancho .x2.5 cm alto.
- Envase en bandejas de +- ½ y 1 kg con atmósfera modificada.
- Conservación entre 0º y 4º C.
- Embalaje 1: 12 bandejas x ½ kg.
- Embalaje 2: 10 bandejas x 1 kg.
- Caducidad: tres semanas.
- Especie: Bacalao (Gadus morhua).
- Origen: Islandia/Faroe.
- Zona de pesca: Atlantico Norte FAO 27.
- Producto: Bacalao salado, desalado, listo para consumir previo tratamiento culinario.
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